Охлаждаемый стол — профессиональное оборудование для кухонь в кулинариях, ресторанах, пиццериях и других заведениях общественного питания. Особенность таких моделей в том, что под столешницей расположены холодильные камеры. Это помогает рационально распределить пространство на кухне, а продукты будут лежать буквально под рукой у поваров.
Особенности холодильных столов
В нашем каталоге несколько видов такого оборудования:
- Среднетемпературный холодильный стол (СХС) — предназначен для охлаждения и хранения свежих овощей, фруктов, зелени, колбас, сыров, мяса. Модель подбирается под объемы продуктов, которые хранятся и используются на кухне. У оборудования может быть разное количество дверей и полок, наиболее распространенные варианты — от 2 до 4.
- Низкотемпературный холодильный, или морозильный стол (НХС) — позволяет хранить замороженные продукты. От СХС отличается тем, что у него толще стенки, температура в камерах может поддерживаться на уровне до -18°C.
- Саладетта — специальные модели для приготовления салатов. Здесь в емкостях хранятся ингредиенты — их готовят, нарезают, распределяют по камерам. Чтобы сделать салат, закуску или другое блюдо, повару нужно взять продукты, смешать, выложить по тарелкам, салатницам и др. В зависимости от потребностей кухни можно выбрать варианты с разным количеством полок и емкостей.
В магазине «Витрина» можно купить оборудование таких производителей из России, как Hicold («Хайколд») и Kayman. На все модели в продаже действует доставка по Иркутску и области. В некоторые города Бурятии, Красноярского, Забайкальского края, других регионов привезем через транспортные компании. Подробности — у нашего менеджера.
