Печи конвекционные

Принцип работы конвекционной печи заключается в том, что нагретый с помощью ТЭНов воздух вентиляторами принудительно разгоняется по камере. Благодаря этому по всему ее объему поддерживается равномерная температура. В таких печах жарят или запекают мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи, хлебобулочные и кондитерские изделия, многие другие блюда. Это оборудование актуально для пекарни, кафе, ресторана, столовой и других заведений общепита.

Что учесть при покупке конвекционной печи

В нашем магазине большой выбор профессиональных печей. Чтобы выбрать среди них наиболее подходящую, оцените модель:

• по объему камеры, количеству, площади противней/поддонов — соответствует ли печь планируемой загрузке;
• по возможности регулировать влажность — для выпечки хлеба или булочек важно не пересушить тесто, и в таком случае стоит рассмотреть вариант с пароувлажнителем. Для готовки некоторых других блюд влажность, напротив, нежелательна, и здесь уместнее модель, которая способна ее быстро удалить;
• по комплектации, по способу управления (механический или электромеханический), другим важным для вас параметрам. Это могут быть наличие звуковых оповещений, таймера, подсветки, регулировки вращения вентилятора, аварийного выключателя (если температура в камере поднимется выше определенного значения).

Если вам нужна консультация по выбору электрической печи с конвекцией, мы будем рады помочь и подсказать необходимое решение. У нас можно купить это и другое оборудование с доставкой по Иркутску, другим городам Иркутской области и соседних регионов.