Блинницы

Профессиональные блинницы используются многими ресторанами, кафе и другими заведениями общепита. В магазине «Витрина» представлены модели различного диаметра, с одной и двумя рабочими поверхностями.

Особенности профессиональных блинниц

Традиционный способ приготовления блинов в домашних условиях — на сковороде. Но для общепита он неудобен и слишком медленен. Профессиональное оборудование отличают:

• простота использования — от повара требуется минимум действий: вылить на рабочую поверхность порцию теста, выровнять специальной лопаткой и перевернуть, когда блинчик поджарится;
• быстрота — на профессиональном оборудовании можно готовить до 100-120 штук в час;
• идеальная форма — технология позволяет получать круглые блинчики с ровными краями;
• антипригарное покрытие — блины не пригорают, на них нет лишнего жира, а уход за техникой становится проще: ее не нужно оттирать от масла и кусочков пригоревшего текста.

Как правило, на таком аппарате можно готовить блины диаметром от 30 до 45 см. Для кафе и ресторанов, где это блюдо подают часто, лучше рассмотреть модели с двумя рабочими поверхностями. Тем заведениям, где блины заказывают время от времени, скорее всего, будет достаточно одной.

В нашем каталоге представлены блинные аппараты надежных производителей, рассчитанные на долговременное профессиональное использование. У нас можно купить электрическую блинницу с доставкой по Иркутску и другим городам, в том числе в соседние регионы (доставка в цену не входит, рассчитывается отдельно для каждого заказа).