Рестораны, кафе, заведения быстрого питания используют фритюрные аппараты для приготовления картофеля фри, пирожков, пончиков, овощей в кляре и других блюд. Такое промышленное оборудование работает в автоматическом режиме, упрощая и ускоряя готовку, позволяя получить аппетитные, равномерно прожаренные продукты с хрустящей корочкой.
Одна из главных характеристик фритюрниц для кафе, столовых и ресторанов — объем ванн и их количество. Их может быть одна или две, каждая вместимостью от 4 до почти 20 л. Выбор конкретной модели зависит от проходимости заведения и от того, насколько популярны там блюда, для приготовления которых используется фритюр. Также стоит обратить внимание на следующие характеристики:
каков диапазон температур — 60-200°C делают прибор более универсальным для кафе и ресторанов, позволяя готовить блюда с разными температурными режимами;
предусмотрен ли кран для слива масла — он дополнительно упрощает готовку;
что входит в комплект — оптимально, если электрофритюрница поставляется вместе с корзинами;
из какого материала сделаны чаши и съемные корзины. Обычно это нержавеющая сталь — долговечный материал, за которым несложно ухаживать.
В каталоге нашего магазина — различные профессиональные фритюрницы для общепита. Купить оборудование можно с доставкой по Иркутску и области, а также в города соседних регионов России — Бурятии и Якутии. Заказы привозим собственными силами, для больших расстояний — через транспортные компании. Цена доставки в таком случае зависит от тарифа ТК и рассчитывается индивидуально.
