Печь для пиццы Abat ПЭП-1 используется на предприятиях общественного питания для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.
Печь имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки от +20 до +450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном.
Конструкция печи позволяет установку в несколько ярусов, что экономит рабочее пространство кухни.
Печь позволяет готовить блюда с аутентичным вкусом, похожим на вкус блюд, приготовленных в традиционных дровяных печах.
Под данной печи выполнен из природного камня — фельзита, который при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру.
