Планетарные миксеры используются при приготовлении теста, соусов, кремов, муссов, фруктовых и овощных пюре и т. д. Называются они так потому, что венчик устройства не только вращается вокруг своей оси, но и совершает круговые движения по чаше, меняя угол наклона к ней. Такое двойное вращение напоминает движение планеты Земля. Повару же такой способ перемешивания позволяет добиться однородной консистенции, оптимальной взбитости и вымешивания.
У нас в продаже профессиональные миксеры различных производителей, включая Hurakan, Gastromix, Assum. Промышленные модели отличают:
большой объем чаши — 5-20 литров;
высокая скорость вращения – от 140 до 1000 об./мин (как правило, с возможностью переключения скоростей);
напольное или настольное расположение.
Обычно в комплект входят венчик, лопатка и крюк. Эти насадки позволят приготовить большинство блюд, актуальных для общепита, ингредиенты для которых взбиваются или замешиваются в миксере. Сюда входят и различные виды теста — от слоеного до бисквитного.
В нашем интернет-магазине можно купить профессиональное оборудование для кухонь ресторанов, кафе, столовых. Мы быстро обрабатываем заказы, при необходимости помогаем с выбором модели. Доставка охватывает Иркутск, другие города Иркутской области и соседних регионов России — Бурятии и Якутии. Товары привозим своими силами и через транспортные компании. О сроках и цене доставки вы можете узнать у менеджера по телефону или у онлайн-консультанта на сайте.
