Льдогенераторы

При приготовлении алкогольных, безалкогольных напитков вам понадобится качественный и мощный ледогенератор для бара. Заказать такую технику вы сможете в магазине «Витрина», который работает в Иркутске.

Критерии выбора ледогенераторов

Выбирая профессиональный новый ледогенератор, нужно учитывать следующие параметры:

• способ заливки воды;
• тип охлаждения камеры для хранения готового льда;
• вид производимого льда.

Принцип работы у подобных устройств одинаковый. В специальный резервуар вы заливаете очищенную воду, она замерзает под воздействием минусовой температуры. Потом под воздействием пара пласт льда делится на кубики, гранулы или тонкие пластинки. 

Льдогенератор для приготовления кубикового льда – простая и доступная модель. Лед в кубиках активно применяется при приготовлении коктейлей, некоторых блюд. Такое оборудование потребуется не только в баре, но и ресторане. Свежие морепродукты, плато с мидиями, устрицами всегда подается на льду, чтобы сохранить свойства продуктов. Поэтому внушительные его запасы всегда должны быть в заведении общественного питания.

Льдогенератор для изготовления чешуйчатого льда можно заказать и для кафе, и для ресторана. Такое устройство разделяет пласт льда на тонкие пластинки, похожие на чешуйки. Они тоже используются при приготовлении летних освежающих коктейлей, сорбетов, смузи.

Здесь же можно заказать и льдогенератор для приготовления гранулированного льда. Мелкие гранулы используются в кондитерском деле, при приготовлении прохладительных напитков.